WIJNDOMEIN VLIJTINGEN Pinot Noir Brut Nature
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Wijndomein Vlijtingen startte in september 2013 met wijnbouwers Herman en Heidi, man en vrouw, geboren en getogen in Vlijtingen, een Limburgs dorp in de buurt van Riemst.
Het koppel volgde een opleiding wijnbouwer-wijnmaker en vond inspiratie bij Belgische en Franse wijnboeren.
Kwaliteit en kleinschaligheid zijn hun kernwoorden.
De mousserende wijnen liggen ‘sur lattes’ in de mergelgrotten van in Kanne.
De grotten hebben een constante temperatuur waardoor onze wijn in alle rust kan rijpen en dat geeft hele fijne bubbels en complexe smaken als resultaat.
Deze flessen hebben 24 maanden gerijpt in de grotten alvorens thuis gedegorgeerd.
DEGUSTATIEVERSLAG
Een subtiele zalmroze “blush” als kleur.
Regelmatige, levendige en fijne belletjes.
De neus is mineraal en complex met aroma’s van broodkruim en klein rood fruit.
In de mond zeer "vineus” en mondvullend met toch een mooie frisheid en lange afdronk.
FOODPAIRING
Ideaal bij feestelijke gelegenheden of als aperitief.
Gaat goed samen met lichte gerechten zoals salades, visgerechten en wit vlees.
En uiteraard met Limburgse klassiekers zoals asperges en witloof.
| landen | Belgie |
|---|---|
| druif | Pinot Noir |
| inhoud | 75 cl |