WIJNDOMEIN VLIJTINGEN Blanc de Blancs Brut nature
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Wijndomein Vlijtingen startte in september 2013 met wijnbouwers Herman en Heidi, man en vrouw, geboren en getogen in Vlijtingen, een Limburgs dorp in de buurt van Riemst.
Het koppel volgde een opleiding wijnbouwer-wijnmaker en vond inspiratie bij Belgische en Franse wijnboeren.
Kwaliteit en kleinschaligheid zijn hun kernwoorden.
De mousserende wijnen liggen ‘sur lattes’ in de mergelgrotten van in Kanne.
De grotten hebben een constante temperatuur waardoor onze wijn in alle rust kan rijpen en dat geeft hele fijne bubbels en complexe smaken als resultaat.
Deze flessen hebben 36 maanden gerijpt in de grotten alvorens thuis gedegorgeerd.
DEGUSTATIEVERSLAG
Een witgoud, gele kleur met frisse groene tinten.
Regelmatige, levendige en fijne belletjes die ophopen tegen de glaswand en zorgen voor een subtiele “mousse”.
Frisse neus met fruitaroma’s van wit steenfruit, naast bloemige aroma’s van Jasmijn en Linde met een hintvan geroosterd wit brood.
Levendige, frisse smaak met een intens mond aroma.
FOODPAIRING
Heerlijk bij amuses, rauwe vis en schaaldieren.
Probeer zeker ook eens bij jonge geitenkaas!
| landen | Belgie |
|---|---|
| druif | Chardonnay |
| inhoud | 75 cl |