VON BLUMEN Pinot Nero '514'
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Afkomstig uit het gebied rond Pochi di Salerno, gelegen in de adembenemende regio Alto Adige in Noord-Italië.
De familie Fugatti, die wijnmakerij Von Blumen runt, besteedt veel aandacht aan het zorgvuldige werk in de kelder en de wijngaard, die zich op 514 meter hoogte bevindt.
Dit verklaart ook het nummer op het etiket...
De druiven worden vergist in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur terwijl het sap in contact is met de schillen. De wijn wordt dagelijks overgepompt voor meer smaak- en kleurextractie. Vervolgens rijpt de wijn nog enkele maanden in grote houten vaten.
DEGUSTATIEVERSLAG
Helder doorschijnend robijnrood van kleur.
In de neus kersen, frambozen en rozen. Heel geurig.
In de mond zeer fruitige wijn met sappige zuren, florale tonen en een opvallende kruidigheid.
FOODPAIRING
Lekker bij varkenshaasje, rood vlees en bij brie! (al dan niet gesmolten).
| landen | Oostenrijk |
|---|---|
| druif | Pinot Noir |
| inhoud | 75 cl |