LOTHIAN Chardonnay
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
De druiven voor deze Chardonnay komen uit de Elgin-regio, één van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika.
De nabijheid van de oceaan en de hoger gelegen wijngaarden zorgen voor een langzame rijping, wat resulteert in een mooie aromatische complexiteit en frisse zuren.
Na de oogst wordt de wijn deels vergist en gerijpt op eiken vaten gedurende een 10-tal maanden.
Dit zorgt voor extra structuur en subtiele toetsen van vanille en toast, zonder de frisheid te overheersen.
DEGUSTATIEVERSLAG
In de neus fris en elegant met aroma’s van citrus, witte perzik en appel, aangevuld met subtiele tonen van vanille en lichte toast.
In de mond mooi gebalanceerd met frisse zuren, rijp wit fruit en een zachte romigheid.
De houtinvloed is verfijnd en ondersteunt de wijn zonder te domineren.
Lang en zuiver in de afdronk met een frisse mineraliteit en een lichte, romige toets.
FOODPAIRING
Lekker bij vette vis en schaaldieren.
Bij kalkoen, pasta's met een romige of botersaus.
| landen | Zuid-Afrika |
|---|---|
| druif | Chardonnay |
| inhoud | 75 cl |