DEUX ROCHES Saint-Véran en Terre Noire
DEUX ROCHES - Saint-Véran en Terre Noire
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
De appellatie Saint-Véran situeert zich in het zuidelijk deel van Bourgogne, de Mâconnais.
Het is hier dat je voor het eerst de warme wind van het zuiden kan voelen.
Domaine des Deux Roches is een project van 2 ambitieuze neven. Deze St-Véran komt van de wijngaard met de naam "En Terre Noire", genoemd naar de kleur van de grond waarop de wijnstokken staan. De wijngaard staat op een uitstekende bodem die een goede waterhuishouding heeft en mineraliteit aan de wijn afgeeft. Het sap van de druiven vergist deels op eiken vaten en rijpt daarna op cuven met de pelletjes in het sap (Sur Lie).
DEGUSTATIEVERSLAG
Goudgeel van kleur.
Eerste aanzet in de neus is vol met hints van honing en mineralen, brioche en toast.
Speels in de mond met de opmerkelijke frisheid en een volrijpe toets die de wijn in evenwicht brengt.
Goed versmolten.
FOODPAIRING
Passe-partout bij koude en warme visgerechten.
| landen | Frankrijk |
|---|---|
| regio | Bourgogne |
| druif | Chardonnay |
| inhoud | 75 cl |