VON BLUMEN Sauvignon Blanc '505'
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Afkomstig uit het gebied rond Pochi di Salerno, gelegen in de adembenemende regio Alto Adige in Noord-Italië op een gemiddelde hoogte van 505 meter.
Na de vergisting rijpt de wijn nog zes maanden 'sur lie', wat betekent dat het in contact blijft met de gistcellen.
Dit proces geeft de wijn een verleidelijke romigheid en een complexe textuur.
De naam verwijst naar de hoogte van de wijngaard: het cijfer op het etiket is bij Von Blumen altijd een verwijzing naar de plek waar de druiven groeien.
DEGUSTATIEVERSLAG
Bleekgele kleur met sprankelende groene reflecties.
In de neus limoen, groene appel en kruisbessen, doorspekt met kruidige en bloemige tonen.
Fris en mineraal in de mond.
Sappige afdronk.
FOODPAIRING
Perfect bij asperges, zeevruchten, salades met geitenkaas, mosselen, oesters,...
| landen | Oostenrijk |
|---|---|
| regio | Alto Adige |
| druif | Sauvignon Blanc |
| inhoud | 75 cl |