ROGER JUNG Riesling Grand Cru Rosacker

Omschrijving

Jung Roger et Fils is gelegen in Riquewihr.In 1961 nam Roger JUNG, de vader van Jacques, het landgoed van zijn grootvader over en begon wijn te maken en de productie in flessen te ontwikkelen. Hij breidde zijn domein in de loop der tijd uit door percelen te huren of te kopen, waardoor hij uiteindelijk deel uitmaakte van een van de grootste domeinen in Riquewihr in termen van oppervlakte.
Het echtpaar werd volwassen, de kinderen groeiden op en twee broers begonnen op zeer jonge leeftijd in de wijngaarden te werken. De oudste vestigde zich bij zijn ouders, gevolgd door Jacques. In 1994, toen hij de wijnbouwschool verliet, begon Jacques aan dit spannende avontuur; op 20-jarige leeftijd maakte hij de erfenis van zijn ouders vruchtbaar door het bedrijf verder te ontwikkelen.
Vandaag beslaat het iets meer dan elf hectare. Hij runt het familiebedrijf nu alleen, met de hulp van twee werknemers. 

Het Grand Cru Rosacker-terroir, vernoemd naar de wilde roos die er ooit groeide, ligt ten noorden van Hunawihr op een hoogte van 260 tot 330 meter, met een oost-zuidoostelijke oriëntatie. De droogte van het terroir en de schaduw van de Vogezen zorgen voor een langzame en gezonde rijping.

DEGUSTATIEVERSLAG
Droge en krachtige wijn met geconcentreerde aroma's.
Zeer fris en mineraal karakter, een mooie zuurstructuur en een aangename zilte toets. 

FOODPAIRING
Lekker bij kruidige visgerechten, gemarineerd vlees maar ook zeer goed als aperitief.