ONTAÑÓN Vino Dulce Marco Fabio
Verfijnde zoete wijn
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
"Wijnen met het geheugen van onze voorouders.
Wijnen met de rusteloosheid van onze kinderen."
De wijngaarden en wijnmakerijen van Ontañón zijn de levensdroom van de familie Pérez Cuevas.Raquel, Leticia, Ruben en Maria behoren tot de vierde generatie van de familie Perez . De familie geeft hun liefde voor de wijnen en hun wijngaard van generatie op generatie door, zodat op een dag hopelijk ook de vijfde generatie deze traditie zal voortzetten.
Deze heel verfijnde zoete wijn wordt gemaakt van de druif “Muscat à petits grains”. Een verfijnde versie van de muscaatdruif.
De druiven worden pas geoogst als ze overrijp zijn, waardoor de volle en krachtige aroma’s van de muscaatdruif volop tot hun recht komen.De gisting wordt afgeremd en gestopt door de temperatuur van de gistkuipen te laten zakken. Daardoor blijven de aroma’s intact en elegant en bekomt men een lichte evenwichtige zoete wijn in perfecte harmonie met de aciditeit.
DEGUSTATIEVERSLAG
Strogele kleur.
In de neus intense hinten van de Muscateldruif, veel fruit en honing.
In de mond zeer fris met een mooi evenwicht tussen het zoet en de zuren.
FOODPAIRING
Fris drinken en te combineren met ganzenlever en bij sterke kazenBij vele zoete desserten bijvoorbeeld gekarameliseerde peren, chocolade, frambozencoulis...
| landen | Spanje |
|---|---|
| regio | Rioja |
| druif | Moscatel |
| inhoud | 50 cl |