KAIKEN Estate Malbec

Omschrijving

Kaiken Wines is een gerenommeerd wijnhuis uit Mendoza in Argentinië. Het werd in 2002 opgericht door de Chileense wijnmaker Aurelio Montes, bekend als medeoprichter van het succesvolle wijnhuis Montes in Chili.

De naam Kaiken verwijst naar de caiquén, een wilde gans uit Patagonië die ieder jaar over het Andesgebergte tussen Chili en Argentinië vliegt.

Het wijnhuis is gevestigd in Vistalba, in de beroemde wijnstreek Luján de Cuyo. De historische bodega werd in 1920 gebouwd en is tegenwoordig uitgerust met moderne installaties,Kaiken bezit wijngaarden in enkele van de beste wijngebieden van Argentinië, waaronder Luján de Cuyo, de Uco Valley en Salta.
Veel druiven groeien op grote hoogte, soms tot ongeveer 1.400 meter boven zeeniveau. De zonnige dagen, koele nachten en arme bodems zorgen voor een langzame rijping. Hierdoor ontwikkelen de druiven veel aroma en concentratie, terwijl ze tegelijkertijd hun natuurlijke frisheid behouden.  

DEGUSTATIEVERSLAG

Rood met violette reflecties.
Intense en fruitige aroma's van rijpe pruimen, zwarte kersen en bramen zijn waarneembaar in de neus.
Ook kruidige tonen zoals zwarte peper en kruidnagel zijn aanwezig. In de mond is de wijn sappig en evenwichtig, met zachte, ronde tannines.
Het fruit blijft lang in de mond hangen met een lange, aanhoudende afdronk. Er zijn ook subtiele hints van toffee en vanille, afkomstig van de korte rijping op eikenhout.

FOODPAIRING

Ideaal te combineren met rood vlees, pastagerechten met rijke sauzen en halfgerijpte kazen.
De complexiteit van deze wijn past prachtig bij stevige, smaakvolle maaltijden.