JORGE ORDÓÑEZ Nisia Las Suertes Verdejo

Omschrijving

Bodega's Jorge Ordóñez is onderdeel van Grupo Jorge Ordóñez, die een schitterende selectie Spaanse boutique-wijngaarden in bezit heeft waar enkele van de meest prestigieuze en internationaal bekroonde wijnen geproduceerd worden, afkomstig uit 12 verschillende Spaanse herkomstgebieden.
De kwaliteit is te danken het vakmanschap en kennis van de beste oenologen, de inheemse druivenrassen en de zéér oude wijnstokken, die weliswaar minder productief zijn maar in alle opzichten een bijzonder hoge kwaliteit tonen. 

De Verdejo komt van de historische wijngaard Finac las Suertes, aangeplant in 1885, van Santiuste de San Juan Bautista, gelegen in de provincie Segovia, in de meest zuidoostelijke subzone van Rueda DO. 
De ongeënte wijnstokken groeien op grote hoogte op extreem arme alluviale zandgronden. 
Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, ondergaan ze een rigoureuze sortering in de wijnmakerij, gevolgd door een koude week van 24 uur. Ontsteelde en hele trossen worden geperst in een pneumatische pers. De wijn fermenteert in 500L & 600L puncheons en demi-muids die nieuw, tweede en derde gebruik zijn voordat ze 12 maanden sur lie rijpen in Frans eikenhout. 

DEGUSTATIEVERSLAG
In de neus perziken, mango's, gekookte citroenen, kruiden en praline.
Het is vol van body met een heldere zuurgraad en een romig, rond en smaakvol palet. 
Heerlijke boterachtige, gestructureerde afdronk.

FOODPAIRING
Lekker bij rijkelijke vis.