GABE Prosecco Fior Di Sale
Valdobbiadene DOCG
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Tenute Gabe is het project van Gabriella Benedetta Vettoretti, afkomstig uit een familie wijnmakers in de Cartizze-regio.
Vanuit hun wijngaarden in San Pietro di Feletto (Treviso, Veneto) produceren zij mousserende wijnen met respect voor terroir en natuur.
Fior di Sale is wat er overblijft op de bodem van lagunes waar het zeewater verdampt. De grijze kleur is te danken aan de mineralen die het bevat en die het zijn hartige smaak geven.
De grond van de heuvels van Conegliano Valdobbiadene is ook rijk aan mineralen die Brut zijn aroma's, geuren en smaak geven, net zoals Fior di Sale zijn smaak krijgt.
DEGUSTATIEVERSLAG
Helder strogeel met gouden reflecties.
Fris en geurig boeket met bloemige noten van acacia en blauweregen, verrijkt met fruitige hints van groene appel, peer, perzik en citrus.In de mond droog en levendig, met een uitgesproken frisheid met een licht minerale toets en een aangename zuurgraad.
De structuur is elegant en evenwichtig, met een lange, aanhoudende afdronk. De mousse is fijn en persistent, wat het gevoel van frisheid versterkt.
FOODPAIRING
Een uitstekende mousserende wijn voor de hele maaltijd.
Interessant in combinatie met sushi en hoofdgerechten met wit vlees.
| landen | Italië |
|---|---|
| regio | Veneto |
| druif | Glera |
| inhoud | 75 cl |